莲藕红萝卜煲鸡汤具有补气养血、健脾开胃、滋阴润燥、清热解毒等功效与作用。
1.补气养血
莲藕和胡萝卜中含有的铁元素可以促进血红蛋白合成，从而达到补气养血的效果。
2.健脾开胃
莲藕和胡萝卜中的膳食纤维有助于消化道蠕动，改善食欲不振的情况，具有健脾开胃的作用。
3.滋阴润燥
莲藕和胡萝卜都属于性质偏寒的食物，适当食用可起到滋阴润燥的作用。
4.清热解毒
莲藕和胡萝卜均含有一定的维生素C及矿物质等营养成分，适量摄入能够补充机体所需物质，并且对于体内毒素有一定的清除效果。
在食用莲藕红萝卜煲鸡汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，对莲藕或胡萝卜过敏者应禁食，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补气养血
莲藕和胡萝卜中含有的铁元素可以促进血红蛋白合成，从而达到补气养血的效果。
2.健脾开胃
莲藕和胡萝卜中的膳食纤维有助于消化道蠕动，改善食欲不振的情况，具有健脾开胃的作用。
3.滋阴润燥
莲藕和胡萝卜都属于性质偏寒的食物，适当食用可起到滋阴润燥的作用。
4.清热解毒
莲藕和胡萝卜均含有一定的维生素C及矿物质等营养成分，适量摄入能够补充机体所需物质，并且对于体内毒素有一定的清除效果。
在食用莲藕红萝卜煲鸡汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。同时，对莲藕或胡萝卜过敏者应禁食，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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贵州省第二人民医院
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