胡萝卜苹果小米粥具有安神和胃、健脾除烦的功效。以小米为主料熬制的粥,在粥里加些苹果和胡萝卜后制成。适当吃胡萝卜苹果小米粥,有一定的安神和胃,健脾除烦的作用。改善脾胃虚弱、头晕目眩头痛、失眠多梦等症状。另外,胡萝卜苹果小米粥含有比较丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,可以有效控制高血压、高血脂,但是如果有糖尿病的人最好少吃,因为在这些食物里糖含量比较高。