39问医生

芒果猕猴桃牛奶可以一起吃吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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芒果、猕猴桃和牛奶最好不在一起吃 。芒果是营养丰富的水果,含有大量的B族维生素。猕猴桃是含维生素C比较丰富的一种水果,还含有较丰富的果酸类物质。牛奶是优质蛋白食物,主要蛋白成分是酪蛋白。当酪蛋白遇到酸性物质,如猕猴桃中的维生素C和果酸时,可能会出现酪蛋白凝固,从而影响蛋白质消化和吸收。
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2022-04-12 浏览100
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