当归土鸡汤具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠、强筋健骨、补气益肾等功效与作用。由于当归土鸡汤涉及药材和食材，若需要长期食用或存在特定疾病，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补血活血
当归土鸡汤中的当归属于中药材，具有补血和行血之功效，其含有的阿魏酸钠等成分能够促进红细胞的生成。适用于治疗贫血、月经不调等症状。可将当归与其他滋补食材如红枣、枸杞一起炖煮食用。
2.调经止痛
当归具有调经止痛的作用，可以缓解经期不适症状。对于痛经、月经不调等问题有改善效果。可在医生指导下服用当归片或当归丸进行调理。
3.润燥滑肠
当归能润滑肠道，有利于促进排便。可用于治疗便秘、大便干结等症状。可将其作为食疗材料加入到汤品中食用。
4.强筋健骨
当归含有多种氨基酸及微量元素，这些物质对骨骼组织有益，有助于增强骨骼强度。适合需要增强体质、预防骨质疏松的人群食用。一般情况下，每次可取适量当归与其他肉类食材同煮。
5.补气益肾
当归入药后可起到补气的作用，而鸡肉则具有一定的补肾效果，两者合用可达到补气益肾的目的。适宜于气血两虚所致头晕目眩、面色苍白者长期食用。可将当归与鸡肉一同炖煮成鸡汤饮用。
需要注意的是，当归土鸡汤虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对于存在高血压、高血脂等疾病的人群而言，应谨慎食用，因为其中的油脂含量较高，可能会影响病情控制。
1.补血活血
当归土鸡汤中的当归属于中药材，具有补血和行血之功效，其含有的阿魏酸钠等成分能够促进红细胞的生成。适用于治疗贫血、月经不调等症状。可将当归与其他滋补食材如红枣、枸杞一起炖煮食用。
2.调经止痛
当归具有调经止痛的作用，可以缓解经期不适症状。对于痛经、月经不调等问题有改善效果。可在医生指导下服用当归片或当归丸进行调理。
3.润燥滑肠
当归能润滑肠道，有利于促进排便。可用于治疗便秘、大便干结等症状。可将其作为食疗材料加入到汤品中食用。
4.强筋健骨
当归含有多种氨基酸及微量元素，这些物质对骨骼组织有益，有助于增强骨骼强度。适合需要增强体质、预防骨质疏松的人群食用。一般情况下，每次可取适量当归与其他肉类食材同煮。
5.补气益肾
当归入药后可起到补气的作用，而鸡肉则具有一定的补肾效果，两者合用可达到补气益肾的目的。适宜于气血两虚所致头晕目眩、面色苍白者长期食用。可将当归与鸡肉一同炖煮成鸡汤饮用。
需要注意的是，当归土鸡汤虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对于存在高血压、高血脂等疾病的人群而言，应谨慎食用，因为其中的油脂含量较高，可能会影响病情控制。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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