南瓜瓤有点发霉，说明已经腐败变质，不可以食用 。观察到南瓜这种发霉的现象，说明霉菌已经渗透了整个部位，只是表面发霉的地方因为与空气接触而霉菌较多。其余“未腐烂部分”已经被微生物代谢过程中产生的各种有害物质浸入，只是肉眼无法看到而已。食用过后可能会导致腹泻，发霉物品中含有黄曲霉素，这是一种很严重的致癌物，经常食用会导致癌变。
39问医生
南瓜瓤发霉了，还能吃吗？
郝鹏锴
儿科
主任医师
吉林省妇幼保健院
三级甲等
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66
2021-07-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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