39问医生

银耳泡一夜第二天煮可以吗

王东梅 消化内科 副主任医师
聊城市第二人民医院 三级甲等
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银耳泡过一夜后不建议继续食用,因为泡一个晚上,时间过长,会影响口感,营养价值也会降低,还容易滋生细菌,吃了之后容易引起肠胃不适,甚至会对身体造成不良影响。除此以外,银耳泡得时间过长,还会出现亚硝酸盐等有害物质,食用对身体不利。正常情况下,银耳在冷水中浸泡三小时左右即可。
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2021-07-15 浏览100
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