野莴苣能吃吗_39问医生

野莴苣能吃吗

刘一帆风湿免疫科副主任医师

聊城市人民医院三级甲等

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野菜可食，是乡间比较常见的野菜，株型美观，颜色青绿，茎叶嫩嫩，可食用。野菜可炒食、煲汤或凉拌食用，口感爽滑，营养更丰富。野菜含有丰富的营养成分，具有抗氧化、镇静、缓压、安眠等功效，对人体健康有益。野菜幼嫩的茎叶可供人食用，后期可采食、洗净、焯水，后期可炒食。野菜口感爽滑，营养丰富，可以用来炒、煲汤或凉拌食用。野菜含有一定量的蛋白质、维他命及微量元素，可在采收后清洗干净，晒干后放入干燥处密封保存。在后期可以用晒干的野生菜泡水喝，可以增强人体免疫力。

2021-07-10 浏览100次

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