芹菜叶的功效与作用是补充营养、辅助润肠通便及辅助改善皮肤状态，禁忌是存在脾胃虚寒、大便溏泄的患者不宜食用，以及食用后可能会引起过敏的患者不宜食用。
1、功效与作用
芹菜叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、铁、钙、磷、钠等营养物质，适量食用后可以补充人体所需的营养物质。芹菜叶中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，起到辅助润肠通便的作用。芹菜叶中的维生素B1可以为人体补充维生素，维生素具有辅助促进皮肤新陈代谢的作用。
2、禁忌
存在脾胃虚寒、大便溏泄的患者不宜食用芹菜叶，以免加重病情。芹菜叶中的过敏物质较多，如果是易过敏体质的患者，也不宜食用芹菜叶，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
此外，建议患者在日常生活中注意保持饮食均衡，避免过量食用单一食物。芹菜叶可以作为食物补充人体所需的营养物质，无法用于治疗疾病，如果患者存在不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
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