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做包子的泡打粉对人体有害吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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做包子的泡打粉对人体一般有害。泡打粉通常是一种复合疏松剂，又称发酵粉，其主要用来制作面制食品的快速输送剂，而葡萄粉有两种，一种是碱性，其主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵，这种碱性泡打粉患者使用后一般没有危害。但另外一种是复合物，其主要成分是明矾，容易导致患者出现老年痴呆、骨质疏松、心血管等症状。
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2021-10-20 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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