39问医生

包子泡打粉吃了对人体有害吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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包子泡打粉吃了对人体有害程度不大。泡打粉是一种复合膨松剂，多用于馒头、油条或各种膨化食品的制作，起到起泡和起酥的作用。泡打粉是否有害取决于泡打粉的成分，部分泡打粉属于碱性物质，适量食用对身体没有什么影响，但也有泡打粉含有明矾，里面含有硫酸钾和硫酸铝铵等物质，对身体健康有影响。

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2021-11-28 浏览100次

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