孕妇一般可以吃南瓜饼。南瓜饼中营养成分丰富,含有维生素、钙、磷等微量元素,蛋白质、胡萝卜素等。南瓜饼当中的维生素、胡萝卜素等,也可以提高身体的免疫和防病能力。对胎儿的发育也有很多好处,可以促进胎儿脑细胞的发育,预防孕妇妊娠期的水肿和高血压的发生。建议孕妇还应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋等。