通常彩椒中含有丰富的维生素C以及椒类碱等,味道辛辣,主要具有温中、散热、消食等作用。一般有利于增强人体免疫功能,从而提高人体的防病能力。彩椒其中的椒类碱能够有效促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪堆积。尤其还具有美容的作用,能有效改善面部的黑斑以及雀斑,从而使皮肤保持光滑。