青头菌具有开胃健脾、清肝明目、瘦身减肥等功效。真菌所含的粗纤维、半粗纤维和木质素能保持肠道内的水分，吸收残留的胆固醇和糖，并将其排出体外，对预防便秘、动脉硬化和糖尿病非常有益。青木耳不仅具有良好的食用价值，而且具有良好的药用价值。常用于治疗肝热、红眼、黑眼、女性肝郁内热、胸闷不适等。需要注意的是青头菌性寒，脾胃虚寒者或大便泄泻者应该要少吃。
39问医生
青头菌的功效和禁忌
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
咨询
66
2021-10-23
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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