土鸡蛋炖瘦肉有补血养阴、健脾和胃、滋阴润燥、益气养血、宁心安神的功效。由于土鸡蛋和瘦肉都属于日常饮食食材，若无禁忌人群或过敏史，建议适量食用。
1.补血养阴
因为土鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而瘦肉中富含铁元素，能够帮助合成血红蛋白。适当食用土鸡蛋炖瘦肉可辅助治疗贫血引起的头晕、乏力等症状。对于缺铁性贫血患者，建议增加摄入含铁丰富的食物如菠菜、猪肝等。
2.健脾和胃
由于土鸡蛋具有一定的健脾胃的功效，而瘦肉也属于一种比较容易消化的食物，因此两者一起吃不会加重胃肠负担。适量食用土鸡蛋炖瘦肉对食欲不振、腹胀等症状有一定的缓解效果。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
3.滋阴润燥
由于土鸡蛋味甘，归大肠经，有滋阴润燥的作用，而瘦肉入肾经，能起到滋养肾脏的作用，所以二者同食具有滋阴润燥的功效。适用于调理因阴虚火旺所致的心烦失眠、咽干口渴等症状。可在医生指导下服用知柏地黄丸、天王补心丹等药物进行调理。
4.益气养血
因为土鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及脂肪，这些都属于人体所需的营养成分，有助于补充气血。适当进食上述食物还可以为身体提供能量来源。但是要注意避免一次性食用过多，否则可能会导致消化不良的情况发生。
5.宁心安神
因为瘦肉中的某些矿物质有利于大脑功能的特异表现，而土鸡蛋中的卵磷脂则有助于提高记忆力和注意力水平。经常用脑的人群可以通过食用上述食品来改善思维敏捷度及信息处理能力。但若出现神经衰弱症状，则需及时就医并接受相应治疗。
需要注意的是，虽然土鸡蛋炖瘦肉具有一定的营养价值，但并不适合所有人群食用。对于患有高血脂症或高血压病史者而言，应减少此类食物的摄入，以控制病情发展。
1.补血养阴
因为土鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而瘦肉中富含铁元素，能够帮助合成血红蛋白。适当食用土鸡蛋炖瘦肉可辅助治疗贫血引起的头晕、乏力等症状。对于缺铁性贫血患者，建议增加摄入含铁丰富的食物如菠菜、猪肝等。
2.健脾和胃
由于土鸡蛋具有一定的健脾胃的功效，而瘦肉也属于一种比较容易消化的食物，因此两者一起吃不会加重胃肠负担。适量食用土鸡蛋炖瘦肉对食欲不振、腹胀等症状有一定的缓解效果。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
3.滋阴润燥
由于土鸡蛋味甘，归大肠经，有滋阴润燥的作用，而瘦肉入肾经，能起到滋养肾脏的作用，所以二者同食具有滋阴润燥的功效。适用于调理因阴虚火旺所致的心烦失眠、咽干口渴等症状。可在医生指导下服用知柏地黄丸、天王补心丹等药物进行调理。
4.益气养血
因为土鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及脂肪，这些都属于人体所需的营养成分，有助于补充气血。适当进食上述食物还可以为身体提供能量来源。但是要注意避免一次性食用过多，否则可能会导致消化不良的情况发生。
5.宁心安神
因为瘦肉中的某些矿物质有利于大脑功能的特异表现，而土鸡蛋中的卵磷脂则有助于提高记忆力和注意力水平。经常用脑的人群可以通过食用上述食品来改善思维敏捷度及信息处理能力。但若出现神经衰弱症状，则需及时就医并接受相应治疗。
需要注意的是，虽然土鸡蛋炖瘦肉具有一定的营养价值，但并不适合所有人群食用。对于患有高血脂症或高血压病史者而言，应减少此类食物的摄入，以控制病情发展。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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