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蜂蜜可以放冰箱保存吗,是否有致癌物质

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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蜂蜜可以放在冰箱里 。由于蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，在储存过程中，蜂蜜会吸收空气中的水分，很容易变质。一般来说，蜂蜜需要覆盖并储存在干燥的地方，蜂蜜含有大量维生素。这种维生素需要远离光线，这样才能储存在冰箱里。然而，由于温度相对较低，蜂蜜中很容易产生一些白色晶体，但这种白色晶体不会变质。它在水中溶解后很快就会恢复正常，这不会延迟饮用。
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2022-04-21 浏览100次
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