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油茶籽油的功效与作用及禁忌

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油茶籽油富含不饱和脂肪酸，适量食用对心血管健康有一定益处，但并非人人适用。其含有的角鲨烯等成分有助于抗氧化，外用可辅助保湿。日常烹饪替代部分食用油较为合适，但高温反复煎炸可能破坏营养。消化功能较弱者需控制用量，避免加重负担。对油茶籽过敏者应禁用。个体差异较大，食用前可先少量尝试，出现不适及时停用并咨询专业人员。