红粟米具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、辅助降血压、补血益气的功效，对于消化不良、便秘、肥胖等人群有一定的辅助缓解作用，但对于阴虚火旺、上火的人群一般不建议食用。
1、补充营养
红粟米中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、淀粉等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、健脾养胃
红粟米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。如果存在脾胃虚弱的患者，可以适当吃红粟米，有利于促进病情恢复。
3、润肠通便
红粟米中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适当吃红粟米，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
4、辅助降血压
红粟米中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、补血益气
红粟米中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用红粟米可以起到补血益气的作用。
红粟米的禁忌主要是对于阴虚火旺、上火的人群不建议食用，以免加重病情。此外，对于消化不良的患者，也不建议食用红粟米，因为红粟米不易消化，食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
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