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吃银杏仁有什么好处和坏处

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吃银杏仁具有美白、祛斑的好处，没有什么坏处。可增强脑供血，增加脑部血流量，防治中风及老年痴呆。生的银杏仁不可以吃，含有氢氰酸毒素，要加工煮熟后才可以吃。银杏仁可以蒸煮着吃、烤着吃、做菜、煲汤，关键是加工熟后才能去除毒素，制作时要注意，以免引起中毒。在微波炉里炸银杏仁，将银杏仁装入塑料袋中，放入微波炉内，炸熟后就可以去壳吃了。