胡萝卜炖羊肉具有补充营养、改善便秘等功效与作用，禁忌是高脂血症患者、肥胖人群等不宜食用。
1、功效与作用
胡萝卜炖羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，增进食欲。胡萝卜炖羊肉中的羊肉含有大量的蛋白质，适量食用可以增强身体免疫力，并且可以为身体提供能量。
2、禁忌
胡萝卜炖羊肉中的羊肉属于高脂肪食物，高脂血症患者不宜食用，以免导致病情加重。另外，胡萝卜炖羊肉的热量比较高，肥胖人群也不宜食用，以免导致体重增加。
此外，建议患者日常要注意饮食均衡，避免暴饮暴食。
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