39问医生

黑豆泡醋有什么功效和作用怎样储存

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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黑豆泡醋一般具有软化血管以及缓解眼疲劳等功效,可以把醋泡黑豆放冰箱里储存即可。黑豆中含有大量大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂,从而起到软化血管、扩张血管以及促进血液循环的效果。而且陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。因此,黑豆泡醋可以缓解眼睛疲劳,防止视力下降。
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2022-01-18 浏览100
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