胡柚皮具有补充营养、润肠通便、辅助增强免疫力、辅助降血糖、辅助改善咳嗽等功效与作用，其禁忌主要是对于脾胃虚寒、腹泻的人群不建议食用。
1、补充营养
胡柚皮中含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维、叶酸等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
胡柚皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等情况。
3、辅助增强免疫力
胡柚皮中含有丰富的维生素、叶酸、铁、钙等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康，还可以辅助增强机体免疫力。
4、辅助降血糖
胡柚皮中含有丰富的铬元素，可以促进胰岛素的分泌，有利于血糖的控制，适当食用可以辅助改善糖尿病。
5、辅助改善咳嗽
胡柚皮中含有丰富的维生素、挥发油等营养成分，适当食用可以刺激味蕾，增强食欲，还可以辅助改善咳嗽的症状。
但需要注意的是，对胡柚皮过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，对于脾胃虚寒、腹泻的人群也不宜食用，以免加重病情。如果食用胡柚皮后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在平时生活中要注意饮食均衡，不要挑食，以免出现营养不良的情况。
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