马铃薯提取物富含蛋白质、粗纤维、糖类，可提供人体所需的营养元素 。马铃薯蛋白含有大量的粘体蛋白质，它是一种多糖蛋白的混合物，可防止心血管系统脂肪沉积，保持动脉血管弹性，防止动脉硬化的过早发生，同时也能防止肝、肾结缔组织萎缩，维持呼吸道和消化道的润滑。土豆蛋白与甘薯蛋白一样可以防治胶原病。土豆蛋白又是一种非常有益于中老年人的保健食品，具有重要的保健生理作用。
39问医生
马铃薯提取物的功效与作用
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-11-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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