铁皮石斛用开水泡营养不能完全释放出来。
铁皮石斛中含有多种生物碱、多糖类物质等，具有滋阴清热、养精益气的功效。开水会使其有效成分受热不稳定，从而影响药效发挥。
如果将铁皮石斛与菊花、金银花等中药一起用水煎煮，则可以更好地发挥其功效，但需注意控制好火候和时间。
在使用铁皮石斛时，应避免同时摄入生冷、油腻食物，以免影响其吸收利用。此外，对于脾胃虚寒者而言，不宜过量食用，以防引起腹泻等不适症状。
铁皮石斛中含有多种生物碱、多糖类物质等，具有滋阴清热、养精益气的功效。开水会使其有效成分受热不稳定，从而影响药效发挥。
如果将铁皮石斛与菊花、金银花等中药一起用水煎煮，则可以更好地发挥其功效，但需注意控制好火候和时间。
在使用铁皮石斛时，应避免同时摄入生冷、油腻食物，以免影响其吸收利用。此外，对于脾胃虚寒者而言，不宜过量食用，以防引起腹泻等不适症状。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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