银耳百合莲子枸杞粥隔夜后,若未变质,可安全食用。银耳、百合、莲子、枸杞等食材在常温下保存,可能会导致营养成分流失,但不会产生有害物质,因此可以继续食用。但若发现粥有异味、颜色改变或有异常物质,应避免食用,以确保食品安全。