紫菜是一种常见的食物，适量食用干紫菜具有补充营养、促进消化、辅助调节血脂、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，食用方法一般为煎汤或者煮熟。
1、补充营养
干紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
干紫菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用干紫菜，有利于改善便秘的情况。
3、辅助调节血脂
干紫菜中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以辅助调节血脂，适合高血脂症、高血压等患者食用。
4、辅助改善便秘
干紫菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用干紫菜，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
干紫菜热量较低，且含有丰富的膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，有助于减肥。
但患者要注意干紫菜中含有丰富的碘元素，如果患者患有甲状腺功能亢进症，则不建议食用干紫菜，以免加重病情。
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