地笋一般具有补充营养、润肠通便、清热利尿、增强食欲、辅助降血压的功效，可以凉拌、炒食、做汤等，但是在吃的时候一定不要过量。
1、补充营养
地笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适当地吃可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、润肠通便
地笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热利尿
地笋具有清热利尿的功效，如果存在尿黄、小便不利等方面的疾病，可以适当吃地笋进行改善，通常具有一定的作用。
4、增强食欲
地笋中含有丰富的有机酸，适当吃可以刺激味蕾，增强食欲，改善食欲不振的情况。
5、辅助降血压
地笋中含有丰富的钾、钙等营养成分，适当食用后可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡，在一定程度上还可以达到辅助降血压的效果。
虽然地笋的功效有很多，但是并不适合所有的人群吃，尤其是对地笋过敏的人群，吃了以后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下服用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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