39问医生

鸡肝里面黑血管能吃吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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鸡肝中的黑血管是正常结构，可食用，但需确保新鲜和彻底煮熟。这些黑血管是鸡肝中的血管，含有丰富的营养成分，如铁、维生素A等。在新鲜的鸡肝中，这些血管是正常存在的，它们为肝脏提供营养和氧气。在烹饪过程中，应确保彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌，同时使黑血管中的营养成分更容易被人体吸收利用。

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2021-12-01 浏览100次

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