牛油果的核通常是没有毒的，可以适量食用。
牛油果属于一种热带水果，富含不饱和脂肪酸、维生素、叶酸以及钾、钙等矿物质，具有辅助降血脂、降血压、降血糖等功效。其核是一种有毒的物质，但是牛油果中的毒素成分很少，通常不会对人体造成影响，所以牛油果的核是可以适量食用的。但是，不建议过量食用牛油果核，以免引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
此外，对牛油果过敏的人群不建议食用，以免出现过敏反应，比如局部红肿、疼痛等不适症状。患者在日常生活中要注意饮食均衡，多吃富含维生素、蛋白质的食物，比如菠菜、牛肉等，补充身体所需要的营养，少吃辛辣、刺激、油腻的食物。如果出现不适症状，建议患者及时去正规医院就医，以免延误病情。
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