一般牛油果能生吃，切开了也没有毒 。牛油果核含有多种维生素，丰富的脂肪酸和蛋白质，而且钠、钾、镁和钙的含量也很高，营养价值相当于奶油。牛油果核可以食用，是一种营养价值高的健康食品，还富含不饱和脂肪酸，对人体心血管系统有明显的保护作用，能加速血液中胆固醇和甘油三酯的代谢并且可以减少血液中脂肪酸的数量。
39问医生
牛油果能生吃吗核切开了有毒吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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2022-01-04
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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