大芥菜干的功效与作用不仅帮助人们抗坏血酸，而且有解毒消肿的功效，常吃芥菜干还可以开胃消食，并且能够宽肠通便 。芥菜含有大量的抗坏血酸，能增加大脑含氧量，刺激大脑对氧气的利用，提神醒脑，缓解疲劳。具有解毒消肿、抗感染防病、抑制细菌毒素毒性、促进伤口愈合等作用，可用于辅助治疗传染病。还有开胃和消化的功能，因为芥末腌制后有特殊的风味和香气，可以促进胃肠的消化功能，增加食欲。
39问医生
大芥菜干的功效与作用
李燚
妇产科
副主任医师
山东省立第三医院
三级甲等
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66
2022-07-20
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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