吃晒干芋头杆具有降血压以及润肠通便等功效 。芋头杆中钾离子的含量很高,钠离子含量较低,适合高血压患者食用,可以辅助降压。芋头杆含有大量的膳食纤维,这类物质在胃肠内能够吸水膨胀,增加食物残渣的湿润度,刺激胃肠蠕动,加速粪便排出。建议胃炎或者胃溃疡患者禁食,否则会加重病情。