葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效，对于热病烦渴、脾虚泄泻、胃虚呕吐、酒毒伤中具有一定的作用。
1、功效与作用
炒葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效，对于外感发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、脾虚泄泻、胃虚呕吐、酒毒伤中等具有一定的作用。
2、禁忌症
对于有胃病的患者，一般不建议食用炒葛根，以免加重胃病的症状，不利于病情的恢复。另外，对于孕妇、哺乳期的女性以及儿童，一般也不建议食用炒葛根，以免对身体造成不良的影响，同时，对于脾胃虚寒的患者也不建议食用炒葛根，以免加重病情。
此外，建议患者在医生指导下使用炒葛根，以免因用药不当引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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