黑小麦一般具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、改善肤质的功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
黑小麦中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
黑小麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用黑小麦，有利于促进消化。
3、提高免疫力
黑小麦中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
4、辅助保护血管
黑小麦中含有丰富的花青素、叶黄素等营养成分，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，有助于预防视力下降、视力模糊等症状，还可以减少紫外线对皮肤的伤害，具有辅助保护血管的功效。
5、改善肤质
黑小麦中含有丰富的维生素E、维生素B等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，还可以改善肤质。
但患者需注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对黑小麦过敏的人群需禁止食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用黑小麦后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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