适量食用通常不会致癌。
甜蜜素主要经由肾脏排泄，少量摄入时不会对肾脏造成明显影响。而长期、大量摄入会引起中毒反应，严重者可导致死亡。该物质在体内积累到一定浓度后，可能会诱发基因突变，从而增加癌症的风险。
若患者存在肝脏疾病或肾功能不全等基础疾病，则可能因代谢能力下降而导致毒性累积，进而增加患癌风险的可能性。
虽然甜蜜素具有较好的口感，但因其潜在的危害性，建议消费者在购买食品时查看配料表以确保产品中未添加该成分，并严格控制其摄入量。
甜蜜素主要经由肾脏排泄，少量摄入时不会对肾脏造成明显影响。而长期、大量摄入会引起中毒反应，严重者可导致死亡。该物质在体内积累到一定浓度后，可能会诱发基因突变，从而增加癌症的风险。
若患者存在肝脏疾病或肾功能不全等基础疾病，则可能因代谢能力下降而导致毒性累积，进而增加患癌风险的可能性。
虽然甜蜜素具有较好的口感，但因其潜在的危害性，建议消费者在购买食品时查看配料表以确保产品中未添加该成分，并严格控制其摄入量。
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