39问医生

经常吃鸡精和味精对人体有害吗?

咨询

患者经常吃鸡精和味精对身体有危害，建议少吃。味精的主要成分是谷氨酸钠，在消化过程中可以分解谷氨酸，通过酶催化，将谷氨酸转化为抑制性神经递质，引起头晕、头痛等症状。摄入过多的味精，会超出身体的代谢能力，导致血液中谷氨酸含量升高。鸡精营养含量很低，其中大部分营养成分是蛋白质和脂肪，过量摄入会导致身体肥胖，长期食用容易导致人体亚健康。