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什么人不适合吃猴头菇

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有菌类过敏史、免疫力过低的人不适合吃猴头菇。猴头菌虽然具有调节免疫的作用，但不适合免疫力低下的人食用后避免头晕。猴头菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素以及氨基酸等营养物质具有大补作用，因此不适合过于肥胖或减肥的人。猴头菌不仅具有很高的营养价值，而且具有增强食欲、调节胃肠功能、改善机体抵抗力和改善白细胞的作用。