冻干柠檬片变成褐色一般是还能泡水的。
冻干柠檬片通常是采用低温的方法将柠檬进行加工，使其保持新鲜的形态，而且还能够使柠檬中的营养成分更加容易吸收。如果将冻干柠檬片放置在高温的环境中，可能会使柠檬中的营养成分发生氧化反应，从而出现变成褐色的情况，此时一般是可以泡水的，并不会影响到正常的食用。而且适当泡水喝，还可以起到增进食欲的作用，有助于改善食欲不振的症状。
虽然冻干柠檬片的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对冻干柠檬片过敏的人群，如果盲目使用，可能会出现皮肤瘙痒、皮肤起红疹等过敏反应。另外，胃肠功能较差的患者也不建议大量食用，以免刺激胃酸分泌过多，从而加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
刘芳
方晓茹
程梦婕
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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