桂花藕粉是一种以桂花和藕粉为主要原料制成的食品，具有一定的食用及药用价值。
高嘌呤是指每100g食物中含有的嘌呤量超过150mg，中嘌呤是指每100g食物中含有的嘌呤量在150mg-150mg之间，高嘌呤的食物是指每100g食物中含有的嘌呤量超过150mg，低嘌呤的食物是指每100g食物中含有的嘌呤量小于25mg。而桂花藕粉中含有的嘌呤量并不高，属于低嘌呤的食物，同时其中还含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还具有一定的促进胃肠道蠕动的作用。需要注意的是，虽然桂花藕粉中的嘌呤含量并不高，但也要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
在日常生活中，高尿酸患者要避免食用高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、豆制品等。若出现关节疼痛、肿胀等症状，患者要及时就医，遵医嘱进行治疗。
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