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吃鱼干的好处和坏处

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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吃鱼干具有补充蛋白质以及补血等好处，坏处是容易增加肝脏负担或者致癌。鱼干所含的蛋白质属于完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量以及比值适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼干中富含维生素A、铁、钙以及磷等成分，常吃鱼干具有补血以及泽肤养发等功效。建议水肿患者食用，能够利水消肿。
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2021-12-16 浏览100次
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