桑椹干泡水具有滋阴养血、补肝肾、乌发、明目、生津润肠等功效与作用。由于桑椹干属于中药材，若需要长期或大量食用，建议咨询医生以确保安全有效。
1.滋阴养血
桑葚干入肝经，具有滋阴补血的作用，因此可以起到滋阴养血的效果。适用于因阴虚引起的头晕、耳鸣、失眠等症状。可将桑葚干煮水或与其他食材如红枣一起食用。
2.补肝肾
桑椹干味甘酸性寒，归心、肝、肾经，能补益肝肾，故而具有补肝肾的功效。本品对于眩晕耳鸣、须发早白等病症有一定的治疗效果。患者可在医生指导下用桑葚干泡水代茶饮。
3.乌发
桑椹干中的黑色素颗粒含量较高，能够促进毛囊上皮细胞分裂增殖，抑制色素减退，从而达到乌发的目的。适合经常熬夜、过度劳累导致头发早白的人群。可适当增加桑葚干的摄入量，以改善症状。
4.明目
桑椹干中所含有的维生素A和类胡萝卜素具有抗氧化作用，能够保护眼睛免受自由基损伤，进而发挥明目的作用。长期对着电脑工作的人士可以用桑葚干泡水缓解眼部疲劳。每日适量饮用即可。
5.生津润肠
桑椹干中含有丰富的水分及多种有机酸，这些物质进入机体后可刺激唾液腺分泌，从而起到生津止渴的作用；另外，其还含有膳食纤维，该成分吸水膨胀并刺激胃肠道蠕动加快，进而使粪便湿润易于排出。对于大便干结、排便困难者有较好的调理效果。建议每天早晨空腹喝一杯桑葚汁。
需要注意的是，桑椹干性质偏于寒凉，脾胃虚弱者不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。此外，由于桑椹干可能会影响铁和其他矿物质的吸收，因此服用铁补充剂或其他矿物质补充剂时应避免大量食用。
1.滋阴养血
桑葚干入肝经，具有滋阴补血的作用，因此可以起到滋阴养血的效果。适用于因阴虚引起的头晕、耳鸣、失眠等症状。可将桑葚干煮水或与其他食材如红枣一起食用。
2.补肝肾
桑椹干味甘酸性寒，归心、肝、肾经，能补益肝肾，故而具有补肝肾的功效。本品对于眩晕耳鸣、须发早白等病症有一定的治疗效果。患者可在医生指导下用桑葚干泡水代茶饮。
3.乌发
桑椹干中的黑色素颗粒含量较高，能够促进毛囊上皮细胞分裂增殖，抑制色素减退，从而达到乌发的目的。适合经常熬夜、过度劳累导致头发早白的人群。可适当增加桑葚干的摄入量，以改善症状。
4.明目
桑椹干中所含有的维生素A和类胡萝卜素具有抗氧化作用，能够保护眼睛免受自由基损伤，进而发挥明目的作用。长期对着电脑工作的人士可以用桑葚干泡水缓解眼部疲劳。每日适量饮用即可。
5.生津润肠
桑椹干中含有丰富的水分及多种有机酸，这些物质进入机体后可刺激唾液腺分泌，从而起到生津止渴的作用；另外，其还含有膳食纤维，该成分吸水膨胀并刺激胃肠道蠕动加快，进而使粪便湿润易于排出。对于大便干结、排便困难者有较好的调理效果。建议每天早晨空腹喝一杯桑葚汁。
需要注意的是，桑椹干性质偏于寒凉，脾胃虚弱者不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。此外，由于桑椹干可能会影响铁和其他矿物质的吸收，因此服用铁补充剂或其他矿物质补充剂时应避免大量食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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