白吐司和全麦吐司的区别在于口感不同、作用不同、禁忌不同等，具体的情况还需要咨询医生进行了解。
1、口感不同
全麦吐司是由没有去掉外面麸皮的全麦面粉制作而成，口感细腻，有麦香味。白吐司是由小麦、大豆、黑米等制作而成，口感清淡，有甜味。
2、作用不同
全麦吐司可以去掉外面的麸皮，有利于胃肠道的消化和吸收，可以补充机体所需要的能量，增强机体的免疫力。白吐司主要是用于减肥，可以补充机体所需要的能量，同时还可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化和吸收。
3、禁忌不同
通常情况下，对于孕妇、婴幼儿、胃肠道功能不佳的人群一般是不建议吃的，否则会加重胃肠道的负担，影响身体健康。白吐司不适合对蛋白质过敏的人群服用，同时患有高血压、糖尿病等人群也是不建议吃的，否则会加重疾病的发展，不利于疾病的治疗。
除了上述区别以外，在成分含量等方面也有一定的差异，建议患者在平时要养成良好的生活习惯，注意饮食搭配，避免暴饮暴食。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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