胚芽吐司和全麦吐司的区别，主要在于口感、营养价值、保存时间、热量、口味等方面。
1、口感
胚芽吐司是由鸡蛋、牛奶、白砂糖等食材制作而成的，口感比较绵软细腻。而全麦吐司是由小麦粉、鸡蛋、牛奶等食材制作而成的，口感比较粗糙。
2、营养价值
胚芽吐司中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，而且胚芽吐司的热量比较低，适合大多数人食用。而全麦吐司中含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质等营养成分，而且热量比较高，适合减肥人群食用。
3、保存时间
胚芽吐司是放置在冰箱中保存的，可以保存1个月左右。而全麦吐司放置在常温下保存，可以保存1周左右。
4、热量
胚芽吐司的热量比较低，每100克吐司中大约含有360大卡的热量，而且含有丰富的碳水化合物，适量食用可以为身体补充所需要的能量。全麦吐司的热量比较高，每100克吐司中大约含有460大卡的热量，适当食用可以为身体补充所需要的能量。
5、口味
胚芽吐司的口感比较绵软细腻，而全麦吐司的口感比较粗糙，味道比较苦。
除此之外，胚芽吐司和全麦吐司的区别还在于制作工艺、口感等方面。需要注意的是，无论是胚芽吐司还是全麦吐司，都含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，所以糖尿病患者要控制食用量。如果食用后出现血糖升高的情况，要及时到正规医院就诊，以免延误病情，损害身体健康。
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