通常情况下，杏脯肉具有补充营养、促进消化等功效与作用，但是如果过量食用，可能会出现胃肠道不适、肥胖等情况，禁忌是存在消化不良、过敏等情况的人群不建议食用。
1、功效与作用
杏脯肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，适量食用可以为身体提供所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上具有促进消化的功效。此外，杏脯肉中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，在一定程度上具有促进消化的作用。
2、禁忌
存在消化不良、过敏等情况的人群，是不建议食用杏脯肉的，因为杏脯肉中含有大量的蛋白质、脂肪等成分，如果食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。同时，杏脯肉中还含有一定的糖分，存在糖尿病的人群也是不建议食用的，以免影响体内血糖的控制，不利于身体的恢复。
在日常生活中，建议饮食多样化，营养均衡摄入，多食用新鲜的水果蔬菜。如果食用杏脯肉后出现不适症状，建议及时去医院就诊，并在医生的指导下进行治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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