西红柿长期冷冻不好，吃了可能会对肠胃不利。西红柿在冰箱里放久了不仅会影响口感，还会减少本身含有的维生素，并且细菌会侵入，影响患者身体健康。温度过低，西红柿里面的维生素、酸性物质及糖分会破坏西红柿中营养物质，还会使西红柿的表皮出现黑斑，肉质软烂散裂，影响西红柿口感。如果要保存，建议放在冷水中或者阴凉处，西红柿最好还是吃新鲜的比较好。
39问医生
西红柿长期冷冻好吗
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-19
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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