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冷冻的西红柿能吃吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
冷冻西红柿可食用，但需解冻加热。
由于西红柿在冷冻过程中可能会导致水分结冰，从而影响口感和营养价值，因此在食用前需要将其解冻并加热至适宜的温度。此外，冷冻的西红柿在解冻后可能会失去部分新鲜西红柿的口感和颜色，但其营养价值并不会因此受到影响。