柠檬片可以用热水泡,但水温不宜过高,六十至七十摄氏度较为适宜。高温会破坏柠檬中的维生素,还可能让口感变苦。用温水浸泡既能保留清香,也有助于减少营养流失。冲泡时可带皮薄切,尽快饮用。胃部敏感者宜饭后少量尝试,避免空腹饮用过浓柠檬水。
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