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香肠中毒症状

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香肠中毒多因肉毒杆菌或亚硝酸盐超标引起，早期常见恶心、呕吐、腹痛和腹泻，部分人会出现头晕、乏力或视物模糊。症状通常在进食后数小时至数天内逐渐显现，轻重程度因摄入量及个人体质而异。若进食后出现上述不适，建议及时就医并保留剩余食物以便排查。日常选购香肠应认准正规渠道，注意冷藏保存与彻底加热，食用后留意身体反应，不必过度紧张，多数轻症经适当处理可逐步缓解。