豆腐虾皮汤具有补钙、补充维生素D、增强免疫力、促进消化、改善皮肤健康的功效与作用。若需要长期食用此汤以达到特定效果，建议咨询医生或营养师的指导。
1.补钙
豆腐和虾皮都富含钙质，摄入后可以为身体提供所需的矿物质。适当食用可预防骨质疏松症的发生，对于需要补钙的人群有益。
2.补充维生素D
维生素D是促进钙吸收的重要物质，而豆腐和虾皮中均含有一定量的维生素D。适量食用可帮助提高机体对钙的利用效率，有利于骨骼健康。
3.增强免疫力
由于豆腐中含有丰富的植物蛋白，而虾皮则提供了多种氨基酸及微量元素，这些营养素有助于提升机体抵抗力。长期食用豆腐虾皮汤能够有效增强人体免疫力，减少感染性疾病发生概率。
4.促进消化
因为豆腐中的大豆异黄酮具有双向调节功能，既可抑制肠道内有害菌繁殖又能刺激益生菌生长；此外，虾皮含有的虾青素也具有一定促消化作用。经常食用豆腐虾皮汤能改善肠胃环境、促进食物消化吸收。
5.改善皮肤健康
豆腐中的卵磷脂以及虾皮中的虾青素都具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基并保护细胞免受损伤。适量食用豆腐虾皮汤可使肌肤光泽红润有弹性。
需要注意的是，虽然豆腐虾皮汤营养价值丰富，但不宜过量食用。尤其是对于患有肾脏疾病或高尿酸血症的人来说，过多摄入可能会加重病情。
1.补钙
豆腐和虾皮都富含钙质，摄入后可以为身体提供所需的矿物质。适当食用可预防骨质疏松症的发生，对于需要补钙的人群有益。
2.补充维生素D
维生素D是促进钙吸收的重要物质，而豆腐和虾皮中均含有一定量的维生素D。适量食用可帮助提高机体对钙的利用效率，有利于骨骼健康。
3.增强免疫力
由于豆腐中含有丰富的植物蛋白，而虾皮则提供了多种氨基酸及微量元素，这些营养素有助于提升机体抵抗力。长期食用豆腐虾皮汤能够有效增强人体免疫力，减少感染性疾病发生概率。
4.促进消化
因为豆腐中的大豆异黄酮具有双向调节功能，既可抑制肠道内有害菌繁殖又能刺激益生菌生长；此外，虾皮含有的虾青素也具有一定促消化作用。经常食用豆腐虾皮汤能改善肠胃环境、促进食物消化吸收。
5.改善皮肤健康
豆腐中的卵磷脂以及虾皮中的虾青素都具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基并保护细胞免受损伤。适量食用豆腐虾皮汤可使肌肤光泽红润有弹性。
需要注意的是，虽然豆腐虾皮汤营养价值丰富，但不宜过量食用。尤其是对于患有肾脏疾病或高尿酸血症的人来说，过多摄入可能会加重病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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