黑玉米中的花青素具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、改善视力以及促进血液循环等功效与作用。如果考虑将黑玉米作为膳食的一部分，建议适量食用以获取其健康益处。
1.抗氧化
黑玉米中富含多种维生素和矿物质，其中的花青素具有强大的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，从而减少细胞损伤。通过抑制氧化应激反应来发挥作用。适用于长期对着电脑、手机的人群以及经常熬夜的人群。
2.抗衰老
由于花青素具有较强的抗氧化能力，可以清除体内自由基，因此能延缓细胞衰老过程。黑玉米中的花青素还能够增强皮肤弹性，减缓皱纹产生。适合需要对抗肌肤老化问题的人群食用。
3.抗疲劳
花青素是一种天然的植物色素，具有良好的抗氧化作用，能够帮助身体抵抗疲劳。对于经常感到疲劳的人来说，适当食用黑玉米可以帮助缓解症状。建议每日适量食用。
4.改善视力
花青素具有保护视网膜免受光线伤害的作用，而黑玉米中含有丰富的花青素，所以有一定的护眼效果。对于长时间用眼导致眼睛干涩、疲劳等症状有较好的缓解作用。可通过日常饮食摄入。
5.促进血液循环
花青素能够提高毛细血管壁的通透性，降低其脆性，进而起到预防微血管破裂出血的作用。对于存在微循环障碍或容易出现淤血情况的人群有益。可考虑增加黑玉米的摄入量。
需要注意的是，虽然黑玉米含有一定的营养成分，但并不能替代药物治疗。在食用时，应注意控制摄入量，避免过量导致消化不良等问题。
1.抗氧化
黑玉米中富含多种维生素和矿物质，其中的花青素具有强大的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，从而减少细胞损伤。通过抑制氧化应激反应来发挥作用。适用于长期对着电脑、手机的人群以及经常熬夜的人群。
2.抗衰老
由于花青素具有较强的抗氧化能力，可以清除体内自由基，因此能延缓细胞衰老过程。黑玉米中的花青素还能够增强皮肤弹性，减缓皱纹产生。适合需要对抗肌肤老化问题的人群食用。
3.抗疲劳
花青素是一种天然的植物色素，具有良好的抗氧化作用，能够帮助身体抵抗疲劳。对于经常感到疲劳的人来说，适当食用黑玉米可以帮助缓解症状。建议每日适量食用。
4.改善视力
花青素具有保护视网膜免受光线伤害的作用，而黑玉米中含有丰富的花青素，所以有一定的护眼效果。对于长时间用眼导致眼睛干涩、疲劳等症状有较好的缓解作用。可通过日常饮食摄入。
5.促进血液循环
花青素能够提高毛细血管壁的通透性，降低其脆性，进而起到预防微血管破裂出血的作用。对于存在微循环障碍或容易出现淤血情况的人群有益。可考虑增加黑玉米的摄入量。
需要注意的是，虽然黑玉米含有一定的营养成分，但并不能替代药物治疗。在食用时，应注意控制摄入量，避免过量导致消化不良等问题。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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