9度米醋泡黄豆的功效一般是养颜美容,其作用是帮助人体新陈代谢。醋泡黄豆中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素等营养物质,能使患者皮肤细嫩光滑、色素变淡、皱纹减少,还可以延缓人体的衰老。此外患者经常食用醋泡黄豆,还可以降血压,防治便秘,缓解糖尿病,对腰背酸痛也有一定的治疗作用。